Brasserie 't Oud Gasthuys

La Brasserie 't Oud Gasthuys es un restaurante belga situado en el corazón del centro de la ciudad de Lovaina, en un entorno histórico único. Ofrece una mezcla armoniosa de historia monumental y placer culinario en una atmósfera de braserías relajadas, convirtiéndose en una joya escondida para los verdaderos gourmets. La cocina se centra en una gastronomía belga auténtica, preparando platos caseros con ingredientes frescos y locales, muchos de los cuales provienen directamente de las explotaciones agrícolas. El menú destaca platos reconfortantes belgas clásicos así como especialidades de mariscos y postres hechos en casa. Los platos estrella incluyen papas fritas belgas frescas cocinadas en grasa de res, croquetas hechas a mano, degustaciones de quesos y embutidos belgas, vol-au-vent, estofado flamenco de carrilleras de cerdo, steak frites, bisque del mar del Norte, bouillabaisse, platos de gambas y el pescado del día. Una amplia selección de vinos acompaña los platos, con varios vinos disponibles por copa y una tienda en el lugar que ofrece botellas degustadas en el restaurante. Más allá de la restauración clásica, el lugar acoge a numerosos grupos, fiestas privadas, eventos corporativos y conferencias. Ofrece paquetes a medida como desayunos, brunchs, bufés, cenas de pie, menús de varios platos, barbacoas, comidas privadas, reuniones y recepciones. Las experiencias al aire libre incluyen cocina en un fuego abierto con una barbacoa Ofyr. El servicio de catering apoya eventos en Lovaina y sus alrededores, utilizando productos locales frescos y un embalaje sostenible, colaborando con instituciones como la KU Leuven y otras grandes organizaciones.